Espumantes e vinho branco no lugar do chopp no verão??

Eles são leves e refrescantes.Devem ser servidos em baixas temperaturas. Portanto, são ótimos substitutos do chopp e da cerveja.
Espumantes, vinhos brancos e rosés ganham espaço nas mesas como ótimas pedidas para amenizar o calor e harmonizar com vários tipos de aperitivos.
Com mais opções no mercado brasileiro, o espumante é apontado por especialistas como a bebida cara da estação.
Nos últimos dois anos no Rio o consumo desses frisantes cresceu 25%. Já o mito dos “maus” vinhos brancos caiu e a bebida também está em alta.

Servidos à temperatura aproximada de 6 graus, o espumante pode ser uma ótima pedida, já que cai bem tanto com uma refeição completa, como com aperitivos.

Para saber se bebida é de boa qualidade, basta observar as bolhas: Quanto menor o volume e maior a duração delas, melhor o espumante.
O vinho branco deve ser degustado entre seis e 10 graus de temperatura. Os mais comuns são os rótulos com as uvas chardonnay e sauvignon blanc.
A bebida acompanha bem queijos, peixes e frutos do mar.

Muitas bebidas atualmente têm rosca, ao invés da cortiça, então atenção, vinho com tampa de rosca não se guarda depois de aberto.
Ele também não é um vinho de adega, pode ser guardado somente por um ano.

Pesquisa Diz Que Cerveja Hidrata Mais Que Água Após Exercício

Neste sábado ocorre a Corrida Drunks que é uma prova etílica que surgiu após uma brincadeira entre amigos, em 2007.
Os corredores partirão da Cobal do Leblon e a chegada será no Leme. No caminho, cada um terá direito a três chopes.
A prova faz tanto sucesso que as inscrições deste ano esgotaram antes do prazo.
Nessa mistura de suor e cerveja fica dúvida: até que ponto essa relação de álcool e corrida pode ser saudável?

A nutricionista do Espaço Stella Torreão Lícia Pereira, que também é corredora, se baseia num estudo espanhol feito em 2008 para responder a esta pergunta.
Os pesquisadores colocaram um grupo para correr numa esteira a 40°C.
Após o exercício, metade bebeu cerveja enquanto a outra foi no copo d'água.
E foi possível observar que o organismo de quem bebeu cerveja se hidratou mais rápido do que o de quem bebeu água.

"A cerveja tem componentes como o sódio e o potássio que proporcionaram uma hidratação mais rápida e completa. No entanto, vale ressaltar que essa comparação foi feita com a água. Se o estudo fosse feito com uma bebida isotônica, provavelmente, o resultado seria outro", comenta a nutricionista.


O estudo espanhol ainda aponta que o homem poderia beber dois copos de cerveja, enquanto as mulheres deveriam ficar em um. Entretanto, é preciso fazer uma ressalva. A cerveja tem álcool. Se o corredor beber sempre cerveja após os treinos a chance de seu organismo desenvolver uma dependência é grande.

"Algumas pessoas chegam a treinar todos os dias da semana. Imagina se cada corrida vier acompanhada de um chope. Existe o risco de virar alcoólatra", revela a nutricionista, revelando os momentos  para se tomar cerveja. "O ideal é depois da corrida. Antes e durante é um pouco complicado pois o álcool tem um efeito diurético, o que pode desidratar mais ainda o corredor durante o desempenho".

O Globo

Consumo Moderado de Cerveja Pode Ser Bom Para As Mulheres

O consumo moderado de cerveja beneficia a saúde das mulheres.
A tese foi defendida no IV Simpósio Internacional de Cerveja, realizado esta semana em Madri, na Espanha. O estudo foi liderado pelo médico Tirso Perez, chefe de ginecologia do Hospital Puerta de Hierro, e mostra que dois copos ao dia geram ações antioxidantes, anti-inflamatórias na fase adulta, reposição de estrogênio durante a menopausa e até a redução dos riscos de hipertensão na terceira idade.
O trabalho também demonstra que a cerveja sem álcool faz bem à saúde das gestantes por conter ácido fólico, nutriente que evita a má formação do tubo neural do embrião.
Já um trabalho apresentado por Lina Badimón, diretora da cadeira de pesquisas cardiovasculares da Universidade Autônoma de Barcelona, mostra que o consumo moderado de cerveja pode reduzir a cicatriz no coração provocada por um infarto agudo do miocárdio em homens e mulheres, além de possibilitar uma melhora no funcionamento do órgão após o ataque cardíaco.

A Pesquisa
Para a pesquisa, durante 21 dias os pesquisadores submeteram quatro grupos de porcos a uma dieta hipercalórica e, posteriormente, induziram os animais a um infarto. Os estudiosos, então, ofereceram doses de cerveja com álcool para dois deles por 31 dias consecutivos.
Depois do procedimento, repararam uma melhora significativa nas condições dos corações dos animais em comparação aos dos outros grupos.
— Nosso objetivo foi investigar se haviam efeitos cardioprotetores proporcionados pelo consumo moderado de cerveja. Utilizamos as mesmas metodologias que são tradicionalmente aplicadas para pesquisas cardiovasculares. A conclusão nos surpreendeu — conta Lina.
Não foram registradas mudanças no peso ou no tamanho do coração durante o processo. Não houve também incremento da massa corporal dos animais que participaram da experiência.
O trabalho, porém, mostrou melhora na quantidade e qualidade de colesterol bom, o que confirma estudos anteriores que apontavam conclusões semelhantes.

Mais Notícias Boas Sobre A Cerveja
Quem também tem boas notícias são os esportistas.
Apresentado no simpósio, estudo de Manuel Castillo Garzon, doutor em fisiologia médica do esporte pela Universidade de Granada, demonstra que a ingestão moderada da cerveja é comparada ao consumo de água no processo de hidratação. Além destas características, a bebida tem nutrientes que ajudam na recuperação do metabolismo, como sódio e potássio.
Para colaborar com as teorias, a médica Gema Fruhbeck, presidente da Sociedade Europeia para Estudo da Obesidade, defendeu a tese de que o consumo moderado de cerveja pode ser parte de uma dieta saudável graças aos compostos nutritivos.
A doutora lembra que o consumo de bebidas fermentadas faz parte da dieta mediterrânea, considerada patrimônio da humanidade pela Unesco.

Globo.com