Ovo de Páscoa Para Celíacos e Diabéticos

Uma ótima opção aos que não podem nem pensar em consumir chocolate ou alimentos com glúten.

Um ovo de Páscoa de 80g, que tem apenas 98,4 calorias foi desenvolvido, ano passado, em laboratórios farmacêuticos de uma empresa em João Pessoa.

É uma opção para os alérgicos e intolerantes a glúten e lactose.

O ovo feito com chocolate orgânico tem 54% de cacau, também pode ser consumido por diabéticos.

A nutricionista Juliane Félix explicou que 80g de chocolate comum ao leite tem 424 cal, quase 326 calorias a mais que o chocolate desenvolvido em laboratório.

O baixo teor calórico, segundo a nutricionista, é por conta da ausência de ingredientes como leite e açúcar.

(Foto: Inaê Teles/G1)

Em 2010, o laboratório desenvolveu os “tabletes”, que são mais parecidos com pastilhas, de chocolate terapêutico. Esse tipo de chocolate serve para a administração de substâncias medicamentosas, nutricionais ou  fitoterápicas.

Nos tabletes, o laboratório acrescenta substâncias, por exemplo, para inibir o apetite e atender os clientes com sobrepeso.

A farmacêutica Elisângela Gomes, que é proprietária do laboratório, explicou que o chocolate serve como uma espécie de cápsula porque mascara o sabor de alguns medicamentos. “Foi criado como uma nova apresentação farmacêutica”, disse Elisângela Gomes.

O ovo desenvolvido em João Pessoa é uma opção para as crianças com restrições alimentares.

O celíaco não produz as enzimas que auxiliam na digestão do glúten. A nutricionista Juliane Félix explicou que os celíacos podem comer alguns tipos de chocolate “Quem tem intolerância a glúten pode comer os chocolates que não tenham nenhum tipo de cereal”, disse.

O ovo feito com chocolate terapêutico tem diversos benefícios, segundo a farmacêutica Elisângela Gomes. “Ele é cardioprotetor, ou seja, ajuda a reduzir o colesterol, e combate os radicais livres”, disse.

A nutricionista Juliane explicou que o cacau tem uma substância chamada flavonóide que protege o coração. “O chocolate amargo tem uma quantidade significativa de cacau que é um alimento funcional, ou seja que promove saúde”, disse.

COMO ADQUIRIR

Como são produtos manipulados os ovos são produzidos por meio de solicitação dos clientes e por isso não têm em estoque e nem nas prateleiras das lojas. A expectativa da farmacêutica é que sejam fabricados 300 ovos durante a Páscoa. Cada ovo com 80g custa R$ 24 e para fazer o pedido basta ligar para (83) 3214-3488.

Atenção: essa reportagem foi realizada em 2012, portanto, é necessário verificar se ainda há a produção e, consequente venda destes produtos.

Fonte: G1