No que depender dos cientistas da Universidade de Warwick, no Reino Unido, logo mais a guloseima sai da lista de alimentos que fazem a barriga inflar. É que eles diminuíram o teor de gordura do chocolate em 50%.
"No lugar desse ingrediente, entraram pequenas gotas de suco de frutas ou soluções que misturam água e vitamina C, por exemplo", revela Stefan Bon, líder da equipe que trabalha em favor da comunidade dos chocólatras.
A tecnologia empregada é considerada promissora por inovar o modo de produzir o doce. "É claro que ele fica com um sabor frutado. Mas consideramos nosso projeto um tipo diferente de chocolate, e não uma substituição das barras tradicionais", avisa.
Infelizmente, ainda não é possível encontrar a deliciosa criação nos supermercados - nem lá nem aqui. "Esperamos que a indústria se interesse", diz Bon.
Globo.com
"No lugar desse ingrediente, entraram pequenas gotas de suco de frutas ou soluções que misturam água e vitamina C, por exemplo", revela Stefan Bon, líder da equipe que trabalha em favor da comunidade dos chocólatras.
A tecnologia empregada é considerada promissora por inovar o modo de produzir o doce. "É claro que ele fica com um sabor frutado. Mas consideramos nosso projeto um tipo diferente de chocolate, e não uma substituição das barras tradicionais", avisa.
Infelizmente, ainda não é possível encontrar a deliciosa criação nos supermercados - nem lá nem aqui. "Esperamos que a indústria se interesse", diz Bon.
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